Puede aportar
- Productividad alta, entrada precoz y desprendimiento fácil
- Rendimiento graso alto y aceite de gran estabilidad
Ficha varietal · Aceite
Olivo Picual
Rendimiento graso alto y aceite estable
La variedad de aceite más extendida de España, productiva, precoz y de recolección fácil.
- País de origen
- España
- Maduración
- Temprana
- Destino
- Aceite
Antes de elegir
¿Encaja Picual en mi finca?
La ficha aporta una primera referencia. Antes de elegir, revisa suelo, agua, clima, marco, manejo y destino de la cosecha.
Conviene revisar
- El riesgo de Verticillium y la presión local de repilo exigen revisar el historial sanitario y la humedad del suelo
- No debe trasladarse automáticamente a seto sin validar vigor, clima y manejo
Guía de la variedad
Picual: datos para elegir en la finca
Picual es la referencia dominante del olivar de aceite en buena parte de Andalucía y especialmente en Jaén. Su productividad alta, entrada precoz, desprendimiento fácil y rendimiento graso elevado explican esa implantación. También existe una extensa experiencia de poda, cosecha y elaboración alrededor de ella.
Análisis ampliadoVer análisis agronómico completoEncaje, limitaciones y cinco preguntas para revisar la finca.+
Comparación varietal
Compara Picual con dos alternativas
Frente aHojiblancaHojiblanca aporta doble aptitud, fruto mayor y mejor comportamiento indicado en caliza; Picual prioriza rendimiento graso, estabilidad y una recolección generalmente más sencilla.
Frente aArbequinaCompara Arbequina por su vigor más contenido, aceite de perfil suave y uso habitual en seto frente al carácter, estabilidad y tradición productiva de Picual.
HerramientaComparar con otras variedadesAñade hasta dos variedades y compara su uso, tamaño, fechas de cosecha, tipo de plantación y respuesta sanitaria.
Conocer la variedad
Origen y uso del olivo Picual
También conocida como Andaluza, Marteño, Lopereño, Nevadillo Blanco.
Predominante en Jaén y muy extendida por el olivar español, con amplia implantación internacional.
Produce un aceite con contenido alto en ácido oleico y gran estabilidad, además de un rendimiento graso elevado.
Su productividad alta, regularidad buena y desprendimiento fácil facilitan una gestión eficiente de la cosecha.
Ficha agronómicaAbrir ficha técnica completa de PicualSistema, calendario, producto, comportamiento, resistencias y planificación.+
Modelo de plantación
Picual: sistema de cultivo y destino
Indica si la variedad puede estudiarse en cada sistema y si tiene aptitud para aceituna de mesa. Antes de plantar, hay que comprobar agua, suelo, maquinaria y objetivo.
Tradicional
Marcos amplios y arquitectura individual del árbol.
AdecuadaIntensivo
Mayor densidad con manejo mecanizado y copa controlada.
AdecuadaSeto
Alta densidad, calles continuas y cosecha cabalgante.
A estudiarAceituna de mesa
Proyecto orientado a calibre, integridad y verdeo.
No aplicaFenología y campaña
Calendario orientativo de Picual
- 01
Floración
Media - 02
Maduración
Temprana - 03
Cosecha
Temprana a media según perfil de aceite y rendimiento
La zona y la campaña alteran floración y madurez; el momento se decide con fruto y objetivo de almazara, no por una fecha fija.
Aptitud y destino
Fruto y producto de Picual
El destino de la cosecha debe definirse junto con el manejo y la salida comercial prevista.
Fruto
Fruto de peso medio y desprendimiento fácil.
Aceite
Contenido alto en ácido oleico, estabilidad elevada y rendimiento graso alto.
Uso
Almazara, como aceite de una sola variedad o mezclado con otros, con especial arraigo en proyectos de Jaén.
Ficha técnica
Comportamiento agronómico de Picual
Once rasgos para comparar el comportamiento de la variedad sin ocultar sus limitaciones.
- Vigor
- Medio
- Porte
- Abierto
- Densidad de copa
- Espesa
- Maduración
- Temprana
- Facilidad de desprendimiento
- Fácil
- Productividad
- Alta
- Regularidad de cosecha
- Buena
- Entrada en producción
- Precoz
- Rendimiento en aceite
- Alto
- Capacidad de enraizar
- Bueno
- Peso de fruto
- Medio
Sanidad y ambiente
Respuesta sanitaria y ambiental de Picual
Grados comparativos para orientar la primera selección. No sustituyen el historial sanitario de la parcela ni un diagnóstico local.
Baja, media y alta; cuanto más alta, mayor tolerancia o resistencia.
Tolerancia al fríoBaja
Resistencia al repiloBaja
Resistencia a la tuberculosisBaja
Resistencia al VerticilliumBaja
Tolerancia a la mosca del olivoBaja
Tolerancia a la sequíaBaja
Tolerancia a suelos calizosBaja
Tolerancia a la salinidadMedia
Tolerancia a la humedad del sueloMedia
Resistencia a la lepra del olivoMedia
Baja, media y alta comparan estas ocho variedades entre sí. Es una orientación editorial de Viveros Repiso basada en el archivo varietal y en las fuentes institucionales enlazadas en la ficha; la respuesta real cambia con el ambiente y el manejo.
Antes de reservar
Qué revisar antes de reservar Picual
El riesgo de Verticillium y la presión local de repilo exigen revisar el historial sanitario y la humedad del suelo
No debe trasladarse automáticamente a seto sin validar vigor, clima y manejo
Compra de planta
Formatos y planificación de Picual
La variedad es solo una parte del pedido: el lote, el formato, la fecha y la logística deben cerrarse como un conjunto.
Formato
Consultar disponibilidad en 0,25 L, 0,5 L y 1 L.
Planificación
Definir marco, fecha, preparación del terreno y número de marras previsto antes de cerrar el lote.
Importante
La calidad de implantación depende tanto del lote como del suelo y el manejo de las primeras semanas.
Dudas habituales
Preguntas frecuentes sobre Picual
01¿Por qué Picual es tan común en Jaén?+
Por su implantación histórica, productividad, rendimiento y aceite estable; aun así cada parcela requiere estudio.
02¿Facilita la cosecha?+
Su desprendimiento se considera fácil, pero la eficiencia final depende de madurez, formación y equipo.
03¿Puede usarse en seto?+
Debe estudiarse caso por caso; no se recomienda solo por ser una variedad conocida o disponible.
Alternativas próximas
Compara Picual antes de decidir
Compara el uso, el tamaño del árbol, las fechas de cosecha y los puntos que hay que revisar antes de reservar plantones.
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Disponibilidad de plantones
Consultar plantones de Picual
Indica zona, superficie, sistema y destino de la cosecha. Con esos datos revisamos formato, lote y disponibilidad para tu finca.
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